Angeltraditionen in Kroatien: Eins mit dem Meer.
Kroatien könnte nicht stolzer auf seine Küste und sein Meer sein.
Das Leben zahlreicher kroatischer Einwohner war seit Jahrhunderten eng mit dem Meer verbunden. Angesichts der Tatsache, dass die Küstenlänge die Länge der Landgrenze um fast das Dreifache überschreitet, ist es mehr als zu verstehen, wie wichtig das Meer für Kroatien ist.
Aber, das war nicht immer so.
Die turbulente Geschichte beeinflusste alle Bereiche des Lebens, einschließlich der Fischertradition, die um die Zeit begann 2000 vor Jahren.
Der erste schriftliche Nachweis der Fischerei in diesem Gebiet ist ein Stipendium an das Benediktinerkloster St. Grisogono in Zadar. Unter der Herrschaft der kroatischen Herrscher blühte die Fischerei in Kroatien.
Ein bisschen Geschichte: Kroatische Adria – große Sehenswürdigkeit
Kommende Herrscher hatten kein Ohr für den wirtschaftlich lukrativen Zweig und für einige Jahrhunderte war die Fischerei in der Region fast ausgestorben. Naja, vielleicht nicht ganz, die Venezianer rieben sich die Hände als, in gewisser Weise, sie hatten die ganze Adria für sich.
Die reiche Unterwasserwelt war ebenso interessant wie die Küste. Glücklicherweise, die Dinge änderten sich zum Besseren und immer mehr Inselbewohner perfektionierten ihre Angelkünste und lernten von den erfahreneren Fischern, um die begonnene Tradition fortzusetzen.
Die Einwohner von Rovinj trugen wesentlich zur Entwicklung der Fischereiindustrie im 18.. Eine andere istrische Stadt spielte eine wichtige Rolle. Die ältesten Aufzeichnungen über den Thunfischfang an der Adria stammen aus Pula.
Innovative Fangmethoden, die von kroatischen Fischern und Fischzüchtern maßgeblich erfunden wurden trug zu den weltweiten Fischereipraktiken bei. Erfindungen wie der mechanische Flaschenzug von Mario Puretic haben das Angeln auf Blaufisch und Thunfisch in der Welt revolutioniert.
In den vergangenen Jahren, Kroatien gilt als einer der Pioniere in der Aquakultur, insbesondere in Kontrollzuchtkäfigen von Wolfsbarsch und Goldbrasse, und neue Zuchtlösungen bei der Zucht von Jungfischen in Käfigen.
Süße Reize der lokalen Fischerei
Wie das berühmte Sprichwort sagt: „Gib einem Mann einen Fisch und du fütterst ihn einen Tag lang“.; lehre einen Mann zu fischen und du fütterst ihn ein Leben lang“, fast jedes kleine maritime Dorf lebt von den Früchten des Meeres. Den Nachkommen werden verschiedene Angeltechniken beigebracht, damit sie ihre Familien ernähren können.
Aber die Sache, die jeden zum Angeln bringt, kein Wortspiel beabsichtigt, ist die Atmosphäre des Fischens und all seine Reize.
Morgens früh aufstehen, vor dem Morgengrauen, Augen halb geschlossen, als das Geräusch des tosenden Bootes dich vollständig erweckt. Salzige Düfte von Meeresnetzen und das beruhigende Rauschen der Meeresbäche.
Angeln ist wirklich was. Harry Middleton sagte: „Angeln ist keine Flucht vor dem Leben“, aber oft ein tieferes Eintauchen in sie“. Obwohl es auch oft eine harte Arbeit ist, kann die Atmosphäre des Kleinbootfischens einfach mit nichts vergleichbar sein. Die Möglichkeit, es während Ihres Aufenthalts in Kroatien selbst zu erleben, ist jetzt verfügbar.
Nur wenige Dörfer entlang der Küste bieten das wahre touristische Erlebnis des Angelns mit den echten lokalen Fischern. Du bist nicht nur ein Beobachter, überhaupt nicht, Sie können an jedem Schritt des Prozesses teilnehmen und erhalten am Ende Ihren Anteil am Fang.
Ist das nicht toll?
Unwiderstehliche Fischerfeste
Wenn Sie sich nicht so abenteuerlustig fühlen, aber dennoch die köstlichen Vorzüge genießen möchten, können Sie im Sommer jedes kleine Fischerdorf besuchen.
Diese Fischfeste sind eines der Top Social Events der Saison. Normalerweise tritt eine lokale Band auf, Es gibt Schlangen von Ständen mit frischem Fisch, der vor Ihnen gegrillt wird. Das Aroma von frisch gehackter Petersilie und Knoblauch kombiniert mit dickem grünem Olivenöl ist am einfachsten, die leckerste Art den Fisch zu würzen.
Weinbegleitung versteht sich von selbst. Die Leute singen und tanzen oft bis tief in die Nacht.
Diese Art von Feierlichkeiten enthält die Essenz des Insellebens und präsentieren auf unterhaltsame Weise die älteste Verbindung zwischen Mensch und Meer.
Alle Fischer haben großen Respekt und tiefe Bewunderung für die Meerestiefen, schließlich, sie sind jahrzehntelang eine Nahrungsquelle für sie und ihre Familien. Zu wissen, dass Kroaten wahre Genießer sind, In Kroatien zubereitete Fischspezialitäten sind endlos.
Gesalzene oder marinierte Sardellen, Tintenfischsalat, gegrillte Dorade, Thunfischsteak, gefüllte Jakobsmuscheln, in Prosciutto gewickelte Scampi die Signature-Gerichte sind endlos.
Jedes Gebiet oder Dorf kann während der Zubereitung leicht unterschiedliche Kräuter und seinen eigenen Wein und Olivenöl verwenden, was die Einzigartigkeit des Geschmacks noch mehr hervorhebt.
Konoba – das ultimative Reiseziel
Fischer wären keine Fischer, wenn sie nicht vor ihren Freunden und Mitbürgern mit ihrem Fang prahlen würden.
Wenn sie einen richtig großen Fisch fangen, müssen zahlreiche Fotos gemacht werden. Die Fotos werden dann in Konobas gehängt, authentischer Wohnraum, der für Geselligkeit angepasst oder sogar in Restaurants verwandelt wurde.
Wenn Sie sich in einer echten Konoba befinden, fragen Sie Ihren Gastgeber, wie er den Fisch gefangen hat, den er Ihnen servieren wird. Es wird eine große Ehre für sie sein, Ihnen ihre Meeresanekdoten zu erzählen und den Vorbereitungsprozess zu erklären.
Zusammen mit atemberaubender natürlicher Schönheit und reichlich reicher Kultur Kroatiens, Die Fischereitradition ist eine der ältesten Traditionen in dieser Gegend. Den alten Fischern zuzuhören, wenn sie ihre Geschichten erzählen, ist immer ein einzigartiges Erlebnis. Wenn diese Geschichten mit einem Glas Rotwein und guter Gesellschaft abgeschlossen werden, erwartet Sie ein unvergesslicher Genuss!
Hast du schon mal Angeln versucht? Würden Sie gerne? Was ist dein Lieblingsgericht mit Meeresfrüchten und warum?? Waren Sie schon einmal in der Original-Konoba??
Autor: Nikolina Dukic
Bildnachweis: (1) Zach Dichner, (2) Hernán Pinera, (3) Tomislav Mavrović, (4) kochen usw.
