Obwohl Kroatien für seine exquisiten Weine und Weinberge berühmt ist, das tägliche Getränk der Wahl für viele Kroaten ist Bier. Wir lieben Bier so sehr, dass wir es offiziell als Lebensmittel eingestuft haben.
Laut Comparecamp.com der Durchschnitt Kroate trinkt ungefähr 135, 7 Liter Bier pro Jahr.Das ist viel. Und wenn du etwas so sehr liebst, du lernst es gut zu machen.
Obwohl Ende des 17. Jahrhunderts in Osijek die erste richtige Brauerei in Kroatien gegründet wurde, und es gibt noch ein paar andere Städte, die für ihre lange Brautradition bekannt sind, der Biermeister von Kroatien ist Zagreb.
Die erste Privatbrauerei in Zagreb wurde in . gegründet 1740 und die Hauptstadt bekam eine eigene offizielle Brauerei in 1892. Heute, Bier ist ein wichtiger Bestandteil der Identität und Gastronomie der Stadt.
Obwohl kommerzielle Brauereien in Kroatien eine Vielzahl von Bieren von bester Qualität herstellen, da sind immer die die mehr verlangen.
Mikrobrauereien oder Handwerksbrauereien sind klein, unabhängige Brauereien, im Allgemeinen durch ihre Betonung der Braukunst geprägt, Qualität des Produkts und eine Vielzahl von verschiedenen Bieren. Obwohl Brauhandwerker in Europa nicht neu sind, Der Trend des Mikrobrauens hat sich in den letzten Jahrzehnten wirklich durchgesetzt, Beginnend in den USA und Großbritannien und Verbreitung auf der ganzen Welt.
Die Bierliebhaber von Zagreb schlossen sich bald der Party an. In den letzten paar Jahren Zagreb hat das Aufblühen einer aufstrebenden Mikrobrauszene erlebt bietet eine große Auswahl an Ales, Starkbier, Gepäckträger und andere leckere Biersorten.
Ein einheimisches Bier zu probieren ist für viele Reisende ein Ritual. Wenn Sie dies planen, Hier sind einige der besten Mikrobrauereien in Zagreb!
Medwedgrad
Die Brauerei Medvedgrad ist die älteste Mikrobrauerei in Zagreb. Dieses Familienunternehmen stellt seit Jahren fantastisches Bier her 20 Jahre jetzt. Berühmt für ihre Markenbiere wie „Griča Vještica“ und „Zlatni Medvjed“, Die Brauerei rühmt sich als Trendstarter und Eisbrecher der Branche.
Alle Biere sind ungefiltert, hergestellt mit den besten natürlichen Zutaten, mit moderner Technik, aber auf traditionelle Weise. Die Bemühungen von Medvedgrad wurden mit einer Auszeichnung für . gewürdigt die beste brauerei in 2014 von Ratebeer Magazin.
Als älteste Brauerei der Stadt, Die Kneipen von Medvedgrad sind zu einem beliebten Treffpunkt der Zagreber geworden, Servieren von klassischen „Bier“-Gerichten zusammen mit einer großen Auswahl an Bieren.
Kürzlich hat sich die Brauerei verzweigt und eine Flaschenversion ihrer klassischen Biere in Geschäften in ganz Zagreb angeboten.
Drachenbrauerei
Drachenbrauerei , oder „die Drachenbrauerei“, hat vielleicht nicht die Tradition wie Medvedgrad, aber an Qualität mangelt es sicherlich nicht.
Das ist, weil, obwohl Zmajska vielleicht noch jung ist, Es ist ein Produkt leidenschaftlicher Bierliebhaber, nachdem es nach Jahren des Heimbrauens und des Teilens unter Freunden kreiert wurde.
Zum Glück haben sich die guten Leute von Zmajska Pivovara entschieden, der Welt ihre Braukünste zu präsentieren. Und die Welt scheint sehr zufrieden mit ihnen zu sein.
Im ersten Jahr seines Bestehens war es unter den zehn besten neu eröffneten Brauereien der Welt bewertet, und sein Porter-Bier wurde unter 15 beste Träger weltweit.
Zusammen mit ihrem berühmten Porter, ein dunkles, aromatisches und berauschendes Ale, Zmajska produziert ein erfrischendes American Pale Ale und einen starken, limitiertes indisches Pale Ale.
Nova-Runde
Nova runda bedeutet wörtlich übersetzt „eine weitere Runde“. Wenn Sie ein Bierliebhaber sind, das ist wahrscheinlich einer deiner lieblingssätze.
Brunnen, es ist für Miroslav Šuvak und Marko Filipin. Die Gründer von „Nova Runda“ sind ausgewiesene Bierliebhaber und ausgezeichnete Hausbrauer. Die Jungs haben ihre Leidenschaft und ihr Wissen zu einem weiteren Mitglied der Mikrobrauerei in Kroatien gemacht.
Die dominierenden Biere in der kroatischen Bierszene sind Euro Lagers und „Nova runda“ möchte das ändern, eine hohe Qualität produzieren, auf Hopfenbasis, Amerikanisches Ale. Ein geplanter nächster Schritt ist die Herstellung von traditionellen britischen Cask Ales.
Die Biere von Nova Runda finden Sie an einem Dutzend Standorten in Zagreb, aber auch in Split, Pula und Poreč.
Varionika
Der letzte Mikrobrauer auf unserer Liste ist Varionica. Ähnlich wie Nova Runda und Zmajska Pivovara, Varionica ist ein Produkt der Leidenschaft der Hausbrauer für Bier.
Nach Jahren des Brauens und Perfektionierens ihrer Bierherstellungskünste im eigenen Keller, Matija Mrazek und Davor Simičić gründeten Varionica in 2014.
Zur Zeit, varionica produziert zwei Biermarken. Ein Ale mit Pinien- und Zitrusduft und ein belgisches Weizenbier mit Koriander- und Orangenduft.
J.M..
Bildnachweis: (1) Medvedgrader Pub (2) Medvedgrader Pub (3) Drachenbrauerei (4) Nova-Runde (5) Varionika