oben 5 Lebensmittel, die Sie in Istrien nicht verpassen sollten

oben 5 Lebensmittel, die Sie in Istrien nicht verpassen sollten.

Wenn Sie so viel Glück haben, planen Sie einen Ausflug nach Istrien, lass es eine üppige Extravaganz sein. Istrien, die herzförmige Halbinsel, ist ein Ort, an dem das kontinentale Kroatien auf die Adria trifft. Die exquisite istrische Küche basiert auf verschiedenen Früchten der Erde und des Meeres. Viele der typischen Gerichte sind mit Kräutern angereichert, Weinessig und Olivenöl, wodurch diese Lebensmittel nicht nur fabelhaft schmecken, sondern auch ernährungsphysiologisch belebend sind. Wenn Sie diese ausprobieren, wird Ihr Herz einfach schmelzen und machen Lust, für immer zu bleiben.

Istrian specialties | Total Croatia

1. Istrischer Schinken – einzigartige Rohschinken-Delikatesse

Strenge traditionelle Methode, kombiniert mit idealen klimatischen Bedingungen, bietet spezifischer Geschmack des istrischen Prosciutto. Dieses besondere Aroma hat einen geschützten geografischen Status. Abgesehen von zahlreichen technischen Details, Das hervorstechendste Merkmal ist, dass es nicht geraucht wird, nur getrocknet und mit Meersalz behandelt oder mit einigen zusätzlichen natürlichen Gewürzen wie Pfeffer gewürzt, Lorbeerblätter, Rosmarin und Knoblauch.

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2. Istrische Trüffel – der kulinarische Gewinner

Kulinarischer Sieger des Nordens – western Istria was nur entdeckt 80 Jahren im Motovun-Wald. Der Volksglaube an seine aphrodisische Wirkung macht sie noch schwerer zu widerstehen. Unmittelbar nach der Ernte, der frische Trüffel wird entweder direkt als Lebensmittelzutat verwendet, oder es wird verarbeitet, um qualitativ hochwertige Produkte wie eine Vielzahl von Brotaufstrichen herzustellen, Käse, Öle, Süßigkeiten, usw.

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3. Biska – Schnaps magischer Kräfte

Authentischer istrischer Schnaps mit göttlicher Absicht – ein ausgezeichneter Auftakt zu den istrischen Spezialitäten. Es wird aus Traubenschnaps namens Komovica hergestellt, Mistel und verschiedene Kräutersorten. Die berühmteste Biska stammt aus Hum, Ort auch bekannt als die kleinste Stadt der Welt. Es gibt etwas Mysteriöses in der Geschichte von Biska, weil es so ist Verwendung in der keltischen Druidenmagie. Sie wohnten in diesem Bereich etwa 2,000 vor Jahren.

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4. Unscharf – himmlische handgemachte Pasta

Fuzi ist eine traditionelle istrische Pasta ausschließlich aus hochwertigen und frischen Zutaten aus der Region hergestellt. Es gibt eine laufende Liebesgeschichte zwischen Fuzi und Trüffeln und sie werden oft zusammen auf einem Teller gesehen. Sie paaren sich so gut. Fuzi werden manchmal mit einem milden Rot serviert, Kalbssauce, die normalerweise aus Zwiebeln hergestellt wird, Tomatenmark, Weißwein und Brühe.

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5. Löffelbiskuits – süß und unendlich unvergesslich

Wenn Sie eine Naschkatze sind, Istrien ist ein Place to be. Fast jede lokale Taverne hat etwas für Sie. Traditionelles istrisches Dessert mit Löffelbiskuits, Creme, Feigen und ein Schuss Rum werden fege dich von deinen Füßen. Sagen Sie nicht, wir hätten es Ihnen nicht gesagt.

 

Bildnachweis: (1) Erik (Flickr), (2) Damir Fabijanic (Kroatischer Tourismusverband), (3) Damir Fabijanic (Kroatischer Tourismusverband), (4) Istrien.net, (5) Festpaste, (6) Anika (Flickr)