S'il y a une chose que vous devez savoir sur les Croates, c'est que nous aimons notre vin.
Comment pourrait-on ne pas? Des kilomètres de vignobles ornent chaque région croate, apportant des raisins fructueux transformés en sortes de vins les plus délicieux.
Paré de couleurs d'automne colorées, Novembre est une période de prédilection pour les amateurs de vin en Croatie car c'est à ce moment-là que la Saint-Martin est célébrée. Et où d'autre pour célébrer la journée que dans la région de conte de fées de Međimurje!
Comment la tradition est née
La Saint-Martin est célébrée le 11e de novembre. Le jour marque la fin des semis de blé d'automne, l'abattage annuel du bétail et la veille du jeûne de l'Avent.
En Croatie Martinje marque le jour où le vin jeune, ou doit, mûrit en vin propre à boire. Mais avant de vous laisser tenter par les délicieux goûts du vin croate traditionnel, il doit d'abord être baptisé et transformé en vin chaste, puisque le moût est considéré comme impur.
La tradition a été assumée dans le nord de la Croatie dans le 17e siècle, mais cela remonte en fait à l'Antiquité romaine, lorsque le saint dont le jour a été nommé vivait.
Saint-Martin était un soldat romain converti au christianisme à l'âge adulte et devint prêtre. Il était connu pour sa bonne nature et son bon cœur. pourtant, il a aussi nourri un immense amour pour le vin et a commencé à baptiser la boisson afin de la rendre plus populaire parmi les laïcs.
Il y a une anecdote amusante concernant le jour où saint Martin devait être ordonné évêque. Parce qu'il ne croyait pas qu'un tel honneur devrait lui être donné, il s'est caché dans un enclos à oie. Malheureusement, il a été trahi par le caquet des oies. C'est pourquoi aujourd'hui l'oie et autres volailles sont traditionnellement consommées le jour de la Saint-Martin.
La tradition du baptême de vin est originaire de France et s'est ensuite étendue à d'autres parties de l'Europe, comme l'Allemagne, Angleterre, Autriche et Europe de l'Est. Chaque pays a ses propres manières de célébrer la journée - et la Croatie aussi.
Martinje et Međimurje
La coutume va quelque chose comme ça.
Les joyeux amateurs de vin se rassemblent dans les vignes, tavernes familiales ou autres lieux à l'atmosphère chaleureuse à la mi-novembre. Les célébrations commencent souvent quelques jours avant la 11e de novembre et dure quelques jours.
Le rituel est exécuté par une personne déguisée en évêque qui bénit le vin, le plus souvent l'hôte. D'autres personnes sont choisies pour prendre les rôles du juge et de la marraine et du parrain du vin.
Le délicieux vin est associé à un bon repas, le plus souvent composé d'une oie et de pâtes maison croates traditionnelles appelées mlinci.
Niché parmi les collines abondantes, la route des vins de Međimurje est l'un des meilleurs endroits se livrer à cette pratique traditionnelle croate.
De nombreux lieux proposent des cérémonies de baptême couplées à des programmes ludiques. En plus de déguster le jeune vin, les visiteurs se voient offrir des châtaignes grillées, pâtisseries traditionnelles, fromage fait maison, goulasch au vin, brandy et plus de produits faits maison.
Les villages du Petit Međimurje font ressortir le meilleur pendant les fêtes de la Saint-Martin. Les meilleurs concours de goulasch au vin sont organisés; les meilleurs artistes locaux chantent et dansent de tout leur cœur et les joyeux habitants sont gâtés avec des dégustations de vins gratuites au milieu de l'arôme des délices faits maison et des châtaignes fraîchement grillées.
Au-delà de la consommation de vin
Il peut sembler au premier abord que la fête du vin n'est qu'un prétexte pour s'adonner à cette boisson enivrante. pourtant, Martinje est bien plus que ça.
C'est un moment où les meilleurs amis et les familles se réunissent pour célébrer le travail acharné de l'année et porter un toast à de nombreuses années de succès dans l'attente. C'est l'époque où les chansons traditionnelles sont chantées et où l'on se souvient des temps plus simples. C'est le moment pour les chrétiens dévoués de festoyer une dernière fois avant de s'abstenir d'aliments lourds et de boissons avant Noël..
C'est le moment de profiter des belles choses de la vie avec vos proches. Et s'il y a une chose que les Croates aiment faire, ça fait plaisir.
Que la fête du vin commence!
Auteur: PS.
crédit photo: Pixabay, Office du tourisme de Medjimurje
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