ouzo
Ouzo is de traditionele Griekse drank. Alhoewel, de ouzo van Lesbos heeft zijn eigen smaak, erfgoed en geheimen die alleen bekend zijn bij degenen die het produceren. Deze geheimen hebben dit product op de markt gebracht als een product van hoge kwaliteit. Het wordt gemaakt met een mengsel van alcoholen, op smaak gebracht met distillatie van anijs en andere aromatische kruiden, zoals mastiek. Van 37% naar 48% varieert het aandeel alcohol in de Lesbische ouzo. Op het eiland, over 20 kleine en grote distilleerderijen produceren ouzo die concurreert op het gebied van smaak en kwaliteit, internationaal bekende alcoholische dranken