Licitar - cenne serce Chorwacji.
Jeśli Chorwacja ukradnie ci serce, weź Chorwacja jest sercem z tobą.
Jak tylko wejdziesz do Zagrzebia, nie można przegapić jaskrawoczerwonych serc zdobiących prawie każdy zakątek tego modnego środkowoeuropejskiego miasta. Z centralnego placu i tętniącego życiem targu Dolac, do małych sklepików na rogu i rodzinnych cukierni, serce Licitar mówi tomy o starannie zachowanych tradycjach i miły, hojne serca Chorwatów.
Jeśli słyszałeś o Licitar, ale nigdy nie miałeś okazji dowiedzieć się o tym więcej, czytaj dalej, aby się dowiedzieć:
- Czym jest licitar,
- jak to jest zrobione,
- jak powinieneś go używać,
- i gdzie można go kupić.
Co to jest Licitar?
Licitar to kolorowo zdobiony biszkopt ze słodkiego ciasta miodowego. Występuje w wielu formach i skomplikowanych wzorach, takich jak konie, wiśnie i ptaki, ale najczęściej w kształcie serca.
Licitar to jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli Chorwacji. W zasadzie, to rzemiosło z piernika jest chronione jako niematerialne dziedzictwo kulturowe UNESCO, jeden z 14 zdumiewające skarby kultury, które Chorwacja ma na tej liście.
Tradycja rzemiosła Licitar wywodzi się ze średniowiecza. Tradycja rozprzestrzeniła się z regionu Alp Wschodnich na kraje Europy Środkowej, w końcu trafia do Chorwacji. Mieszkańcy Zagrzebia i Hrvatsko Zagorje nie tylko przyjęli rzemiosło, ale dali mu swój własny lokalny błysk i zamienili go w unikalny chorwacki symbol miłości, pobożność i dziedzictwo narodowe.
Jak zrobić Licitar?
Twórcy Licitar są znani jako Medičari. Kiedyś cieszyli się wysoką pozycją w społeczeństwie i zazdrośnie zachowywali tajemnice tworzenia Licitar. Sztuka była uważana za rodzinny sekret i przekazywana z pokolenia na pokolenie. Nawet dzisiaj – wieki po tym, jak rzemiosło zostało dostosowane przez rzemieślników z Zagorja – tylko nieliczni tworzą oryginalne licitary, używając tych samych metod.
Proces tworzenia licitar może trwać nawet miesiąc. Chociaż przepisy i przygotowanie są proste, zabieg nadal wymaga dużo cierpliwości.
Zanim ciasto uformuje się w pożądany kształt i upiecze, mija kilka dni, zanim ciasto dojrzeje. Należy odczekać dwa tygodnie, aż upieczone herbatniki wyschną, zanim będą mogły zostać zabarwione na ich charakterystyczny czerwony kolor, a potem kolejne dwa tygodnie, aż kolor wyschnie. Ostatnim krokiem jest udekorowanie licytarów, często ze zdjęciami, małe lusterka i miłe wiadomości.
Każdy składnik jest ekologiczny i jadalny – ale po miesiącu suszenia jest zbyt twardy do jedzenia. Uważaj więc, aby nie złamać zębów!
Co mam zrobić z licitar?
Od początku tradycji do dziś medičari byli jednymi z istotnych współtwórców lokalnych uroczystości i spotkań, w szczególności „proštenja” – niedzielne jarmarki odbywające się przy kościołach w święta kościelne. Szczególnie urzekającym miejscem do zobaczenia są malownicze stragany ozdobione czerwonymi licytarami.
Małe licitary od wieków były używane jako Ozdoby choinkowe w domach chorwackich rodzin. Najczęściej jednak wręcza się je bliskim w prezencie na specjalne okazje.
Młodzi mężczyźni dawali legalne serca młodym kobietom, które podziwiali, w ten sposób wyznając swoją miłość i oddanie, najczęściej w Walentynki jest Dzień. I czy nie jest to doskonały symbol miłości?? Bukiet róż uschnie i umrze, ale licitar w kształcie serca trwa wiecznie.
Dziś licitary są popularną chorwacką pamiątką, którą podróżnicy zabierają ze sobą do domu, aby upamiętnić swój niezwykły czas w Chorwacji. Mogą służyć jako dekoracja lub symbole miłości.
Chcę moją pamiątkę licitar! Gdzie mogę to znaleźć?
Oryginalne rzemiosło licitar jest starannie zachowane przez Licitar, studio projektowe do produkcji ozdób i pamiątek. W przeszłości 15 lat skrupulatnie pracowali nad stworzeniem tych symboli Chorwacji w taki sam sposób, jak robiono to od wieków. Ich misją jest: zachowaj tradycję wytwarzania chorwackich rękodzieł i przekształć je w rozpoznawalny symbol Chorwacji. Do tej pory wykonali świetną robotę.
Ich pamiątki w kształcie serca można znaleźć nie tylko w dużych miastach, takich jak Zagrzeb, Dubrownik i Split, ale możesz je również kupić online. W ten sposób wystarczy jedno kliknięcie, jeśli pragniesz odrobiny autentycznej chorwackiej kultury.
Ich licitars uzupełniają krótkie edukacyjne opisy historii i znaczenia tej sztuki piernikowej, upewnienie się, że osoba, której udzielasz prawnikom, w pełni doceni miłość i znaczenie stojące za tym miłym gestem.
Trudno znaleźć bardziej sympatyczny symbol Chorwacji niż te malownicze czerwone serca. Każdy licitar reprezentuje maleńki kawałek kochającego chorwackiego serca, więc upewnij się, że jest bezpieczny i zdrowy!
Autor: Petra Skofić
Kredyt zdjęciowy: (1) Petra Bosnar, (2, 4 & 5) Licitar.hr, (3) Vanja Gavric
Czy posiadasz licitar??
Komu dałbyś adwokata??