Ludowy ??? Tradycja #2

Ludowy ??? Tradycja #2

Całkiem często, szczególnie w miesiącach letnich, wyspa budzi się do życia dzięki targom, które, oprócz standardowych śpiewów i tańców, które często trwają przez trzy dni i trzy noce, obejmuje również wyścigi konne i inne wyścigi, a także procesje lub wydarzenia kulturalne. Wśród uroczystości, które przyciągają najwięcej ludzi, są festyn Taxiarchis w Mantamados i festyn byka w Agia Paraskevi. Charakterystyczne dla obu jest ubój byka, pozostałość po przedchrześcijańskich ofiarach ze zwierząt, i wyścigi konne. Przez noc, pod dźwiękiem piosenek ???dłuto?? (gulasz mięsny z pszenicą i dużą ilością kminku) gotuje się w dużych kotłach nad ogniskiem na świeżym powietrzu, a następnego ranka rozdaje pielgrzymom. Wyjątkowym dniem na wyspie jest 15 sierpnia, dzień Wniebowzięcia, co jest szczególnie obchodzone w Petrze i Agiasos. Ludzie w każdym wieku z całej wyspy idą pod górę, często pieszo, na wieś, i wielu z nich spędza noc na świeżym powietrzu w kościele???s podwórku lub w okolicy. Junketing najlepiej sprawdza się również podczas karwinalu, zwłaszcza w Mesotopos, z ???koudounatoi??, (mężczyzn załadowanych krowimi dzwonkami) oraz w Agiasos, gdzie satyryczne dokuczanie nadal jest kontynuacją starożytnego zwyczaju, który Turcy nazywali wyspą ???sad Imperium?? ponieważ wyprodukował praktycznie wszystko. Samowystarczalność z długą tradycją w umiłowaniu piękna i dobrego życia, opracowała wyśmienitą kuchnię z dobrze wyważonymi połączeniami smaków i aromatów. Nawet w przypadku prostych codziennych posiłków gospodyni zadba o to, by jedzenie wyglądało tak dobrze, jak smakowało. Mięso z pigwą, jagnięcina z obsadą, gulasz ziemniaczano-mięsny, pikantne klopsiki, klopsiki cebulowe, liście winorośli obsadzone ryżem, kwiaty cukinii nadziewane ryżem lub serem, kulki z cukinii, placki cebulowe, małe placki serowe, słodko pachnący domowy makaron, az drugiej strony smak morza: świeża ryba, przegrzebki lub limonki ze szpinakiem lub ryżem, ośmiornica z oliwkami, kałamarnica obsadzona, wszystkie muszą świetnie smakować i świetnie wyglądać. Bardzo ciekawe są też desery wyspy: może najlepszy marcepan w kraju, ukształtowana w formach przywodzących na myśl kunsztowne zdobienia antycznej kolumny wywodzące się z akantu i innych form liści, Baklava (ciasto) z migdałami i oliwą z oliwek pachnącą mastyksem i wodą różaną, miodowa chałwa na słodko ze świeżym serem. Ponieważ mieszkańcy Lesbos są znanymi miłośnikami jedzenia, łatwo jest znaleźć dobre jedzenie zarówno w tawernach, jak i na wyspie???s kawiarnie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *