Als er iets is dat u moet weten over Kroatische mensen, het is dat we van onze wijn houden.
Hoe konden we dat niet doen?? Kilometers wijngaarden sieren elke Kroatische regio, het brengen van vruchtbare druiven tot de lekkerste wijnsoorten.
Versierd met kleurrijke herfstkleuren, November is een favoriete tijd voor wijnliefhebbers in Kroatië, want dan wordt Sint-Maarten gevierd. En waar anders om de dag te vieren dan in de sprookjesachtige regio Međimurje!
Hoe de traditie tot stand kwam
Sint-Maartensdag wordt gevierd op de 11e van november. De dag markeert het einde van het zaaien van de herfsttarwe, de jaarlijkse slachting van vee en de dag vóór het advent-vasten.
In Kroatië Martinje markeert de dag waarop jonge wijn, of moet, rijpt tot wijn die geschikt is om te drinken. Maar voordat u zich overgeeft aan de heerlijke smaken van traditionele Kroatische wijn, het moet eerst worden gedoopt en in kuise wijn worden veranderd, omdat most als onzuiver wordt beschouwd.
De traditie werd aangenomen in het noorden van Kroatië in de 17e eeuw, maar het dateert eigenlijk uit de oude Romeinse tijd toen de heilige waar de dag naar vernoemd was vroeger leefde.
Sint Maarten was een Romeinse soldaat die zich tot het christendom bekeerde op zijn volwassen leeftijd en werd priester. Hij stond bekend om zijn goede karakter en een goed hart. Echter, ook hij een immense liefde voor wijn gekoesterd en begon de drank te dopen om het populairder te maken onder leken.
Er is een grappige anekdote over de dag dat Sint Maarten tot bisschop zou worden gewijd. Omdat hij niet geloofde dat hem zo'n eer moest worden geschonken, hij verstopte zich in een ganzenhok. helaas, hij werd verraden door het gekakel van ganzen. Dat is de reden waarom gans en ander gevogelte tegenwoordig traditioneel wordt geconsumeerd op Sint-Maartensdag.
De wijndooptraditie is ontstaan in Frankrijk en verspreidde zich later naar andere delen van Europa, zoals Duitsland, Engeland, Oostenrijk en Oost-Europa. Elk land heeft zijn eigen specifieke manieren om de dag te vieren - en dat geldt ook voor Kroatië.
Martinje en Međimurje
De gewoonte gaat ongeveer zo.
Vrolijke wijnliefhebbers verzamelen zich in wijngaarden, familie gehouden tavernes of andere plaatsen met een huiselijke sfeer half november. De vieringen beginnen vaak een paar dagen voor de 11e van november en duurt een paar dagen.
Het ritueel wordt uitgevoerd door iemand verkleed als bisschop die de wijn zegent, meestal de gastheer. Andere mensen zijn gekozen om te nemen de rollen van rechter en de meter en de peetvader van de wijn.
De heerlijke wijn gaat gepaard met een fijne maaltijd, meestal bestaande uit een gans en traditionele Kroatische zelfgemaakte pasta die bekend staat als mlinci.
Genesteld tussen de weelderige heuvels, de wijnroute Međimurje is een van de beste plekken om te genieten van deze traditionele Kroatische praktijk.
Talloze locaties bieden doopceremonies in combinatie met leuke programma's. Naast het proeven van de jonge wijn, bezoekers krijgen geroosterde kastanjes aangeboden, traditionele gebakjes, zelfgemaakte kaas, wijn goulash, brandewijn en meer zelfgemaakte goedheid.
De dorpen van Petit Međimurje halen het beste naar boven tijdens de Sint-Maartensvieringen. Er worden de beste wijngoulash-wedstrijden gehouden; de beste lokale artiesten zingen en dansen hun hartje uit en de vrolijke lokale bevolking wordt verwend met gratis wijnproeverijen te midden van de geur van zelfgemaakte lekkernijen en vers geroosterde kastanjes.
Meer dan wijn drinken
In eerste instantie lijkt het misschien dat de wijnvakantie slechts een excuus is om van deze bedwelmende drank te genieten. Echter, Martinje is veel meer dan dat.
Het is een tijd waarin beste vrienden en families samenkomen om vier het harde werk van het jaar en toast op vele succesvolle jaren die voor ons liggen. Het is de tijd waarin traditionele liederen worden gezongen en wanneer eenvoudigere tijden worden herinnerd. Het is de tijd voor toegewijde christenen om nog een laatste keer te feesten voordat ze zich voor Kerstmis onthouden van zwaar eten en drinken.
Het is de tijd om geniet van de fijne dingen in het leven met je naasten. En als er één ding is dat Kroatische mensen leuk vinden om te doen, het is plezier hebben.
Laat de wijnvieringen beginnen!
Schrijver: PS.
Foto tegoed: Pixabay, Medjimurje VVV
Lees meer over de favoriete Kroatische hobby: wijn drinken!