Populaire ??? Tradition
Dans peu d'endroits, la nature et la présence humaine se combinent aussi harmonieusement qu'à Lesbos. La plupart des villages conservent leur patrimoine architectural presque intact. Les matériaux les plus utilisés dans la construction sont la pierre et le bois. Le petit ???tours?? sont un type de maison typique avec un grand coffre en pierre au premier étage et une lourde porte utilisée pour la protection contre les pirates. Beaucoup de ???pyrgélie?? ainsi que d'autres maisons ont ???sahnisie??, une construction en bois léger dépassant du dernier étage. Dans les villages il y a des cours entourées de hauts murs et pleines de fleurs et de couleurs. Les caractéristiques distinctives du paysage architectural sont les pressoirs à olives, dont beaucoup, maintenant restauré, maisons centres culturels, et dans certaines régions (Plumari, Géra) les moulins à savon. D'intérêt architectural sont également les écoles et les églises de l'île, un héritage de la prospérité dont l'île a joui à la fin du 19e et au début du 20e siècle. Les villages traditionnels sont entre autres Agiassos, Agia Paraskevi, Molyvos, Plumari, Vatousa et Mantamados
La terre argileuse abondante sur l'île a contribué à créer une forte tradition dans la poterie. Tsoukaladika, atelier de poterie traditionnelle, en préservant encore les anciennes méthodes se trouve à Mantamados, AG. Stéphanos, Agiassos et Mytilène. Fretwork remonte aussi loin dans l'histoire de l'île. Il y a plusieurs sculpteurs sur bois sur l'île surtout à Agiassos, Asomatos et Mytilène. En outre, on peut admirer d'excellents échantillons de tissage et de broderie dans les musées d'art populaire. Le cœur des villages est leur place et plus particulièrement leur ???cafénia?? ou des cafés traditionnels. Les kafenia ne sont dans aucune autre partie de la Grèce si organiquement liées à la vie du village et si pleines de couleurs qu'à Lesbos