Licitar - Schatzherz Kroatiens.
Wenn Kroatien dein Herz stiehlt, Nehmen Sie Kroatiens Herz mit.
Sobald Sie Zagreb betreten, man kann die knallroten Herzen kaum übersehen, die fast jede Ecke dieser trendigen mitteleuropäischen Stadt zieren. Vom zentralen Platz und dem geschäftigen Dolac Market, zu kleinen Tante-Emma-Läden und familiären Konditoreien, das Licitar-Herz spricht Bände von sorgfältig gepflegten Traditionen und nett, großzügige Herzen der Kroaten.
Wenn Sie von Licitar gehört haben, aber du hattest nie die Gelegenheit, mehr darüber zu erfahren, Lesen Sie weiter, um es herauszufinden:
- Was ist Lizitar?,
- Wie es gemacht wird,
- wie du es verwenden solltest,
- und wo kann man es kaufen.
Was ist Licitar?
Licitar ist ein bunt verzierter Keks aus süßem Honigteig. Es kommt in zahlreichen Formen und komplizierten Designs, wie zum Beispiel Pferde, Kirschen und Vögel, aber meistens in Herzform.
Licitar ist eines der bekanntesten Symbole Kroatiens. Eigentlich, dieses Lebkuchenhandwerk ist als immaterielles Kulturerbe der UNESCO geschützt, einer von 14 erstaunliche kulturelle Schätze, die Kroatien auf dieser Liste hat.
Die Tradition der Licitar-Handwerkskunst stammt aus dem Mittelalter. Die Tradition breitete sich vom Ostalpenraum in mitteleuropäische Länder aus, schließlich den Weg nach Kroatien finden. Die Einwohner von Zagreb und Hrvatsko Zagorje haben nicht nur das Handwerk angenommen, aber gab ihm ihr eigenes lokales Flair und verwandelte es in ein einzigartiges kroatisches Symbol der Liebe, Hingabe und nationales Erbe.
Wie man Licitar macht?
Licitar-Hersteller sind als Medičari . bekannt. Sie genossen eine hohe Stellung in der Gesellschaft und bewahrten eifersüchtig die Geheimnisse der Licitar-Herstellung. Die Kunst galt als Familiengeheimnis und wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Noch heute – Jahrhunderte nachdem das Handwerk von den Handwerkern aus Zagorje angepasst wurde – Nur wenige Auserwählte stellen die Original-Likitar her, mit den gleichen Methoden.
Der Prozess der Lizitarherstellung kann bis zu einem Monat dauern. Obwohl die Rezepte und die Zubereitung einfach sind, die Prozedur erfordert noch viel Geduld.
Es dauert einige Tage, bis der Teig gereift ist, bevor er in die gewünschte Form gebracht und gebacken wird. Es ist notwendig, zwei Wochen zu warten, bis die gebackenen Kekse getrocknet sind, bevor sie in ihrer typischen roten Farbe gefärbt werden können, und dann noch zwei wochen bis die farbe trocknet. Der letzte Schritt besteht darin, die Licitars zu dekorieren, oft mit bildern, kleine Spiegel und nette Nachrichten.
Jede Zutat ist biologisch und essbar – aber nach einem Monat Trocknung ist sie zu fest zum Essen. Also pass auf, dass du dir nicht die Zähne ausbrichst!
Was soll ich mit Lizitar machen??
Von den Anfängen der Tradition bis heute medičari gehörten zu den wesentlichen Mitwirkenden lokaler Feste und Versammlungen, insbesondere „proštenja“ – Sonntagsfeste neben den Kirchen an kirchlichen Feiertagen. Besonders reizvoll sind die malerischen Stände, die mit roten Lizitaren verziert sind.
Kleine Lizitaren werden seit Jahrhunderten als Christbaumschmuck in den Häusern kroatischer Familien. Aber am häufigsten werden sie zu besonderen Anlässen als Geschenk an geliebte Menschen verschenkt.
Junge Männer gaben jungen Frauen, die sie bewunderten, Lizitarherzen, damit bekennen sie ihre Liebe und Hingabe, am häufigsten am Valentinstag. Und ist das nicht ein perfektes Symbol der Liebe?? Ein Strauß Rosen wird verwelken und sterben, aber die herzförmige Licitar hält ewig.
Heute sind Licitars ein beliebtes kroatisches Souvenir, das Reisende mit nach Hause nehmen, um sich an ihre außergewöhnliche Zeit in Kroatien zu erinnern. Sie können dienen als Dekoration oder Symbole der Liebe.
Ich will mein Lizitar-Souvenir! Wo kann ich es finden?
Das ursprüngliche Handwerk der Lizitarherstellung wird von Licitar . sorgfältig bewahrt, ein Designstudio für die Herstellung von Dekorationen und Souvenirs. Für die Vergangenheit 15 Jahre lang haben sie akribisch daran gearbeitet, diese Symbole Kroatiens so zu schaffen, wie es seit Jahrhunderten gemacht wurde. Ihre Mission ist es, Bewahren Sie die Tradition der Herstellung kroatischer handgefertigter Artefakte und machen Sie sie zu einem erkennbaren Symbol Kroatiens. Bisher haben sie einen tollen Job gemacht.
Ihre herzförmigen Souvenirs finden Sie nicht nur in Großstädten wie Zagreb, Dubrovnik und Split, du kannst sie aber auch online kaufen. Auf diese Weise sind sie nur einen Klick entfernt, wenn Sie sich nach einer Prise authentischer kroatischer Kultur sehnen.
Ihre Licitars werden komplett mit kurzen lehrreichen Beschreibungen der Geschichte und der Bedeutung dieser Lebkuchenkunst geliefert, Stellen Sie sicher, dass eine Person, die Sie Licitars geben, die Liebe und Bedeutung, die hinter der freundlichen Geste steht, voll und ganz würdigt.
Sie werden kaum ein liebenswerteres Symbol Kroatiens finden als diese malerischen roten Herzen. Jede Licitar repräsentiert ein kleines Stück liebevollen kroatischen Herzens, Bewahren Sie es also sicher auf!
Autor: Petra Skofic
Bildnachweis: (1) Petra Bossar, (2, 4 & 5) Licitar.hr, (3) Vanja Gavric
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